Пошаговой рецепт запеченной в духовке трески с картошкой с фото

Сегодня речь пойдёт о таком вкусном блюде, как треска запеченная в духовке с картошкой. Поверьте, попробовав его хоть раз, хочется готовить снова и снова. Ну что ж, начнём?

Треска запеченная в духовке с картошкой

Сочное филе трески, запечённое с ароматным картофелем, в майонезе.

Количество порций: 5

• Филе трески — 1 кг.
• Картофель — 7 шт.
• Лук — 2 шт.
• Морковь.
• Масло — 50 мл.
• Майонез — 200 г
• Соль
• Перец

Врачи отмечают, что запеченная треска с картошкой является не только вкусным, но и полезным блюдом. Это сочетание богато белками, витаминами и минералами, что делает его отличным выбором для здорового питания. Треска, как источник омега-3 жирных кислот, способствует улучшению работы сердечно-сосудистой системы и снижению уровня холестерина. Картофель, в свою очередь, является хорошим источником клетчатки и витамина C, что помогает поддерживать иммунитет.

Приготовление этого блюда не требует сложных кулинарных навыков. Врачи рекомендуют использовать свежие ингредиенты и минимальное количество масла, чтобы сохранить все полезные свойства продуктов. Запекание в духовке позволяет избежать лишнего жира, что делает блюдо легким и диетическим. Таким образом, запеченная треска с картошкой может стать отличным вариантом для семейного ужина, сочетая в себе вкус и пользу для здоровья.

Рыба с Картошкой в Духовке. Очень вкусное горячее блюдо! Готовлю хоть на ужин, хоть на обед.

Приготовление:

1. Вырезку промываем холодной водой, обсушиваем, а затем делим на порции (можете регулировать количество порций по усмотрению – в рецепте указана средняя доза для 5- 6 взрослых человек).

2. Не любите морковь, зато перец с капустой просто обожаете? Добавьте их!

3. Овощи чистим, промываем, крошим соломкой, выкладываем в разогретую сковороду, предварительно добавив указанное выше количество масла. Готовим до золотистости. С картофеля счищаем кожуру, нарезаем пластинками – как можно тоньше. В форму выкладываем слоями снизу вверх: картофель, филе, овощи. Верх равномерно смазываем майонезом. Отправляем в духовку, разогретую до 180 – 200 С, по времени — 30 – 35 мин. (зависит от духового шкафа).

4. Готовое блюдо остужаем, нарезаем, при желании украшаем зеленью, соусом, подаём как самостоятельное угощение или же дополнение.

Дуэт нежной трески, запечённой с молочно-сметанным соусом и молодым картофелем, облачённым в тёплую сырную корочку

Так и тает во рту!

Порции: 4

• треска – 800 г;
• картофель – 1,14 кг;
• сливочное крестьянское масло – 45 г;
• сметана густая – 110 г;
• приправы для рыбы
• молоко – 355 мл.

Запеченная треска с картошкой — это блюдо, которое завоевало сердца многих домохозяек благодаря своей простоте и великолепному вкусу. Люди отмечают, что пошаговые рецепты с фото делают процесс приготовления доступным даже для начинающих кулинаров. В комментариях часто можно встретить восторженные отзывы о том, как легко следовать инструкциям и как аппетитно выглядит готовое блюдо. Многие делятся своими вариациями, добавляя любимые специи или овощи. Запеченная треска получается нежной и сочной, а картошка — золотистой и хрустящей. Это идеальный вариант для семейного ужина, который не требует много времени и усилий. Пользователи также отмечают, что блюдо прекрасно сочетается с различными соусами, что позволяет экспериментировать с вкусами.

ВКУСНОЕ И НЕЖНОЕ ФИЛЕ ТРЕСКИ С КАРТОШКОЙ В ДУХОВКЕ.

1. Рыбу тщательно моем, обсушиваем, разрезаем, оставляем на 15 – 20 мин. Хотите добавить пикантности? Конечно? Натрите филе пряностями, которые любите.

2.Вам нравятся слайсы или толстые кусочки? Делайте, как хотите, только не забывайте добавить время для пропекания более крупной нарезки – данный рецепт рассчитан именно для слайсов.

3. Заранее подготавливаем ёмкость, в которой будем запекать, сдабриваем маслом – здесь по желанию – хотите растительное, хотите — сливочное, выкладываем половину от общей нормы картошки, затем кусочки филе, оставшийся «второй хлеб», после – сыр, молоко, сметана – заправку регулируйте на вкус и цвет, как говорится.

Готовим до зарумянивания (45 – 50 мин) при температуре 180 – 200 С

Пряное филе трески с деревенским картофелем в фольге на овощной подушке

Порции: 3-4

• Треска – 700 гр;
• Лук – 1-2 шт.
• Картошка – 800 гр;
• Приправы для рыбы

1. Мясо промываем, ароматизируем специями.
2. «Бульбу» нарезаем кружочками. Опять же помните про правило «плюса» (времени)
3. Лук нарезаем кольцами. Непереносимость лука? Добавьте то, что хочется!
4. От рулона фольги отрезаем необходимое её количество, чтобы содержимое свободно вмещалось, оставляем небольшое расстояние на упаковывание.
5. Подготовленные порционные кусочки смазываем растительным маслом, выкладываем картошку, затем лук. Заметьте, если всё сделано правильно, сок при приготовлении останется внутри упаковки.
6. Кусочки рыбы выкладываем на овощи
7. Выпекаем около 40 минут при 190 – 200 С.

Стейк из трески – лакомство для истинных гурманов!

Порции: 4

• Стейк трески — 4 шт.
• Луковица — 1 шт.
• Лимон – половина в маринад, другая – в заправку
• Сухое вино — 100 мл.
• Сыр — 100 гр.
• Специи
• Оливковое масло
• Мед — по вкусу
• Сухари — 20 гр.
• Соль —по вкусу

1. Тушку промываем, обсушиваем, маринуем при помощи лимонного сока и специй (полчаса). Не любите маринованную продукцию? Уменьшите время по усмотрению.
2. Лук нарезаем кольцами, обжариваем в небольшом количестве масла до золотистости
3. Нарезаем лимон, отправляем к луку (смотрите, чтобы косточки были извлечены), всыпаем специи, мёд, вино. Снижаем огонь до минимума, оставляем томиться до завершения приготовлений.

«Нет вина» — скажете вы.

«Не добавляйте» — отвечу я.

Вино не играет ключевой роли. Вкус будет на высоте благодаря правильно подобранным специям и лёгкой кислинке лимона.

Всё же хочется добавить какую – то «изюминку»? Капните немного уксуса, сока или бульона – всё это «Безалкогольное вино» в кулинарии.

4. Форму смазываем жиром, выкладываем треску. Снимаем с огня заправку, кладём поверх стейков.
5. Запекаем при температуре 180 – 190 °С 10 мин.
6. Достаём стейки, посыпаем панировочными сухарями, сыром. Ставим в духовой шкаф ещё на 15 мин (среднее время).

Ну вот, кажется, и всё, о чём хотелось бы рассказать. Попробуйте приготовить любое блюдо на Ваш выбор. Надеемся, что оно придётся по вкусу. До новых встреч! Не забывайте подписаться на наш блог).

Видео рецепт:

https://youtube.com/watch?v=2vvgPSRIF80

Вопрос-ответ

Как правильно выбрать треску для запекания?

При выборе трески обращайте внимание на свежесть рыбы: она должна иметь яркий, насыщенный цвет, а запах должен быть морским, без посторонних нот. Лучше всего выбирать рыбу с целой кожей и без повреждений. Если вы покупаете замороженную треску, убедитесь, что она не имеет ледяной корки и не была разморожена ранее.

Как долго запекать треску с картошкой в духовке?

Время запекания трески с картошкой зависит от толщины рыбы и температуры духовки. Обычно при температуре 180-200°C треска запекается около 25-30 минут. Чтобы убедиться, что рыба готова, проверьте, легко ли она разделяется на филе вилкой.

Можно ли использовать другие овощи вместо картошки?

Да, вы можете заменить картошку другими овощами, такими как морковь, брокколи или цветная капуста. Главное, чтобы овощи были нарезаны на кусочки одинакового размера для равномерного приготовления. Также учитывайте время запекания, так как разные овощи могут требовать разного времени для готовности.

Советы

СОВЕТ №1

Перед запеканием трески, замаринуйте рыбу в лимонном соке и специях на 30 минут. Это придаст ей более насыщенный вкус и сделает мясо более нежным.

СОВЕТ №2

Для равномерного приготовления картошки нарежьте ее на кусочки одинакового размера. Это поможет избежать ситуации, когда одни кусочки уже готовы, а другие еще сырые.

СОВЕТ №3

Используйте фольгу для запекания, чтобы сохранить влагу и предотвратить пересушивание рыбы. За 10-15 минут до окончания готовки снимите фольгу, чтобы картошка подрумянилась.

СОВЕТ №4

Подавайте запеченную треску с картошкой с свежими травами, такими как укроп или петрушка, и дольками лимона. Это добавит яркости и свежести вашему блюду.