О гликемическом индексе (ГИ) слышали даже те из нас, кто не обеспокоен проблемой похудения и совершенно не интересуется этой темой. Но ошибочно было бы полагать, что вопрос ГИ должен касаться исключительно худеющих, ведь, в первую очередь, это касается обменных процессов в организме. А они могут нарушаться и у тех, кто не склонен к полноте, даже кушая калорийные блюда. Одним из самых страшных последствий такой невоздержанности в еде является диабет, который, по сути, и провоцируется блюдами с высоким ГИ. Поэтому сегодня мы вам расскажем про гликемический индекс и калорийность продуктов питания таблица с которыми доступна в интернете.
Зачем необходимо знать ГИ блюд
Врачи подчеркивают важность таблицы с указанием калорийности и гликемического индекса продуктов питания для поддержания здорового образа жизни. Они отмечают, что знание этих показателей помогает людям более осознанно подходить к выбору пищи, что особенно актуально для тех, кто страдает от диабета или избыточного веса. Гликемический индекс позволяет оценить, как быстро углеводы из пищи усваиваются и влияют на уровень сахара в крови, что критично для контроля состояния пациентов. Кроме того, информация о калорийности помогает избежать переедания и способствует правильному распределению рациона. Врачи рекомендуют использовать такие таблицы как полезный инструмент для планирования питания, что в конечном итоге может привести к улучшению общего состояния здоровья и повышению качества жизни.
Гликемический индекс показывает, с какой скоростью углеводы из пищи усваиваются нашим организмом, в частности – насколько быстро глюкоза поступает в кровь, повышая в ней уровень сахара. Исходя из этого критерия, специалисты разделили список продуктов на три части – с высоким, средним и низким ГИ. Именно блюда с высокими показателями и являются наиболее нежеланными на нашем столе, ведь они провоцируют развитие ожирения и появление диабета.
Как понять, что продукт, представленный в таблице, полезен? Достаточно взглянуть на его цифровой показатель и соотнести его со следующими данными:
- до 50 единиц – низкий ГИ;
- от 50 до 70 – средний;
- более 70 – высокий.
Данные в такой таблице указаны с расчетом на 100 грамм. Из этого списка врачи рекомендуют отдавать предпочтение именно блюдам с низким ГИ, средние же можно есть иногда и не злоупотреблять. А вот варианты с высоким уровнем лучше вообще убрать из холодильника, особенно, если кто-то из ваших родных уже страдает от диабета – это заболевание часто передается по наследству. Поэтому, не лишним будет распечатать или скачать excel такой таблицы, чтобы периодически сверяться с ней. Со временем, вы наверняка запомните, что вредно, а что полезно, и будете без труда составлять свое меню.
Почему стоит отдавать предпочтение в пользу блюд с низким ГИ? Кроме того, что их употребление не ведет к ожирению, они также полезны тем, что:
- поддерживают нормальный уровень сахара в крови;
- чаще всего содержат в себе клетчатку – ведь, в основном, это овощи и фрукты – а она способствует лучшему пищеварению;
- не содержат большое количество глюкозы;
- надолго сохраняют чувство сытости – это значит, что вы не будете переедать.
То есть, знания о ГИ необходимы не только тем, кто хочет похудеть или удержать вес в пределах нормы, но и всем, кто не хочет в молодом возрасте «заработать» диабет или другие нарушения пищеварения.
Многие люди активно обсуждают таблицы с калорийностью и гликемическим индексом продуктов, так как они становятся важным инструментом для контроля питания и поддержания здоровья. Эти таблицы помогают не только тем, кто стремится похудеть, но и тем, кто хочет улучшить общее самочувствие. Пользователи отмечают, что наличие такой информации позволяет им делать более осознанный выбор при покупке продуктов.
Некоторые считают, что гликемический индекс особенно важен для диабетиков, так как он помогает избежать резких скачков сахара в крови. Другие подчеркивают, что знание калорийности помогает следить за балансом между потребляемыми и расходуемыми калориями. Однако есть и критики, которые утверждают, что слишком пристальное внимание к цифрам может привести к излишней одержимости и стрессу. В целом, таблицы с калорийностью и гликемическим индексом становятся все более популярными, и их использование способствует более здоровому образу жизни.
В противовес продуктам с низким ГИ выступают блюда с высоким индексом и калорийностью – они-то часто и считаются основной причиной ожирения, диабета, а также любых нарушений обмена веществ. Но так ли это на самом деле?
Собственно, высокий индекс сам по себе не является причиной того, что в организме запускаются необратимые процессы. Все дело в том, как часто человек ест подобные продукты или блюда. То есть, если через каждые пару часов перекусывать выпечкой, сладостями или жареной картошкой – то уровень глюкозы в крови постоянно поддерживается на высоких показателях. Это провоцирует то, что организма начинает вырабатывать меньшее количество инсулина – и если такой режим питания становится стилем жизни, то обменные процессы необратимо нарушаются.
Как результат:
- глюкоза из крови не попадет к мышцам, а сразу отправляется в так званое «жировое депо», то есть это ведет к ожирению;
- возникает постоянное чувство голода – человек ест больше, а от этого такой круг только замыкается, ведь пользы от пищи организм толком не получает;
- нарушение выработки инсулина ведет к заболеванию диабетом.
То есть, причина именно в невоздержанности, а не в том, что сами по себе продукты с высоким ГИ несут опасность. От их умеренного потребления вреда не будет, особенно, если вы занимаетесь спортом или же ваша работа связана с большой физической нагрузкой. Конечно, и в этом случае нельзя «налегать» на подобные продукты. А вот уж что точно не рекомендуется, так это продукты с высоким ГИ, которые по всем параметрам относятся к категории вредных – фастфуд, копчености, сладкие соки и газированные напитки, сладости, калорийная выпечка. Сравните это все, к примеру, с кукурузой, которая имеет значение 70 (что немало), но вредной ее не назовешь.
Если вам нужна таблица полная, скачать ее можно в интернете – так будет легче придерживаться правильного питания. Конечно, помните о том, что даже такие продукты нужно правильно приготовить, чтобы их показатель не подскочил. Именно поэтому отдавайте предпочтение отварным и запеченным блюдам. Тогда никакой гербалайф для похудения вам не понадобится, ведь правильное питание поможет сбросить вес и сохранить его без вреда для здоровья.
Это всё, что мы хотели рассказать вам о гликемическом индексе и том, почему важно учитывать его при составлении своего рациона питания. Подписывайтесь на наш блог, чтобы следить за актуальными новостями о здоровом питании! Делитесь статьей с друзьями в социальных сетях! До скорых встреч!
Как сочетать продукты по гликемическому индексу?
Чтобы правильно сочетать продукты по гликемическому индексу (ГИ), старайтесь комбинировать продукты с высоким ГИ (например, белый хлеб, сладости) с продуктами с низким ГИ (например, бобовые, овощи, цельнозерновые продукты). Это поможет замедлить усвоение углеводов и предотвратить резкие скачки уровня сахара в крови. Также полезно добавлять источники белка и жиров, которые способствуют более стабильному уровню глюкозы.
Гликемический индекс определяется только у углеводсодержащих продуктов.
А современная диетология полагает, что учитывать гликемический индекс так же важно, как и калорийность. Именно от гликемического индекса зависит скорость, с которой повышается глюкоза в крови. Как правило, чем сильнее обработан продукт, тем выше гликемический индекс.
Изучите таблицу калорийности и гликемического индекса продуктов, чтобы лучше понимать, как они влияют на уровень сахара в крови и общую калорийность вашего рациона. Это поможет вам делать более осознанный выбор при составлении меню.
Обратите внимание на сочетание продуктов. Выбирайте продукты с низким гликемическим индексом в сочетании с белками и жирами, чтобы замедлить усвоение углеводов и поддерживать стабильный уровень энергии в течение дня.
Не забывайте о порциях. Даже продукты с низким гликемическим индексом могут привести к набору веса, если их употреблять в больших количествах. Используйте таблицу, чтобы контролировать размеры порций и общую калорийность.
Регулярно обновляйте свои знания о новых продуктах и их калорийности. Пищевая промышленность постоянно меняется, и новые исследования могут предоставить актуальную информацию о гликемическом индексе и калорийности различных продуктов.
Читайте также:
Загрузка...
