Сегодня предложим молочный пудинг рецепт пошаговый, который любят дети разных возрастов. И даже взрослые не прочь побаловаться яством
Родоначальником современного пудинга является английская кухня. Пудинг имеет миллион достоинств. Хорошая эргономичность, воздушность десерта, обладает прекрасными вкусовыми характеристиками. Главная ценность продукта в том, что процесс изготовления совсем несложный. Рекомендуется смело заносить в рецептурную книгу семьи. Полезнее детей кормить пудингом, нежели чипсами, конфетами, шоколадом.
Рекомендаций по приготовлению деликатеса много. Готовят с крахмалом, другими наполнителями, но полезным является с молоком. Предлагаем десерт калорийностью не больше 100 пунктов. Для детей такое содержание калорий — идеальная норма, стимулирующая рост и вес малыша. Продукт легко усваивается организмом, держит развитие тела в желаемом взрослыми тонусе. То, что пудинг ускоряет обмен веществ, налаживает нормальный кровяной ток, восстанавливает поврежденные кости, знают все. Не все знают, как приготовить десерт в домашних условиях. Поможем изготовить вкусный пудинг для малышей уже сегодня.
Возьмем для составления рецепта:
- 1 чайную ложку с желатином;
- 400 миллиграмм молока;
- ¼ часть стакана обычной воды;
- 2 столовые ложки сахара и столько же ложек ванилина;
- 2 желтка яиц;
Молочные пудинги становятся всё более популярными благодаря своей нежной текстуре и разнообразию вкусов. Врачи отмечают, что такие десерты могут быть не только вкусными, но и полезными. Например, пудинг на основе молока и яиц является источником белка и кальция, что особенно важно для детей и пожилых людей. Рецепты с добавлением фруктов, таких как бананы или ягоды, обогащают десерт витаминами и антиоксидантами.
Однако специалисты предупреждают о необходимости контроля за количеством сахара и жирности молока. Использование нежирных сортов и натуральных подсластителей может сделать пудинг более здоровым. Врачи также рекомендуют экспериментировать с растительными альтернативами молока, такими как миндальное или кокосовое, что может быть полезно для людей с непереносимостью лактозы. В целом, молочные пудинги могут стать отличным дополнением к рациону, если готовить их с умом.
Способ приготовления с фото:
1. Желатин размешивают в ¼ части стакана воде для разбухания.
2. Берут эмалированную кастрюлю, вливают в нее молоко, добавляют ваниль и сахар. Желтки яиц тоже взбивают в молоке, вливают всё в кастрюлю. Консистентную массу подогревают в течение 3 минут на огне, одновременно размешивая ее. К этому времени хозяйка выставляет на кухонный стол специальные формочки. Готовый десерт разливают и помещают в холодильные приборы для остывания.
3. Когда пудинг достиг требуемой температуры, его поверхность украшают. В сухом остатке дети получают десерт, достойный восхищения. Снаружи угощение ничем не разнится от пломбира. Отличие в том, что в еде не присутствуют сливочное масло и сливки. Для ребенка, расположенного к ожирению, является рациональной едой.
Читайте также:
Благодаря интегрированию в рецептурный замес корицы и ванили, полученный сладкий продукт источает благоухающие запахи. Приготовленное мамой лакомство для детей будет лучшим подарком на дни рождения, другие семейные праздники.
Или еще один рецепт:
- Берут 250 миллиграмм сливок и столько же молока.
- 2 столовые ложки крахмала и столько же пудры сахарной.
- Три яичных желтка.
- 30 грамм масла сливочного.
- Корицу, ванилин.
Молочные пудинги завоевали сердца многих гурманов благодаря своей нежной текстуре и разнообразию вкусов. Люди отмечают, что классический ванильный пудинг всегда вызывает ностальгию, напоминая о детстве. Шоколадный вариант, по мнению многих, идеально подходит для сладкоежек, а его насыщенный вкус делает десерт настоящим лакомством. Кокосовый пудинг привлекает любителей экзотики, а сочетание кокоса и ананаса создает атмосферу тропического рая.
Пудинг с ягодами, особенно с малиной или клубникой, радует свежестью и яркими цветами, а также идеально дополняет летние вечера. Овсяный пудинг с добавлением меда и орехов стал популярным среди тех, кто следит за здоровьем, ведь он не только вкусный, но и питательный. Карамельный пудинг, с его сладким и слегка горьковатым вкусом, часто вызывает восторг на праздниках. Наконец, пудинг с кофе — это находка для любителей кофе, который добавляет десерту особую изюминку. В целом, молочные пудинги остаются любимыми десертами, которые радуют своим разнообразием и простотой приготовления.
Приготовление:
- Выливают в емкость желтки, половину молока. Оставшееся молоко вместе со сливками доводят до температуры кипения. После соединяют вместе все ингредиенты. Всю массу ставят на огонь и доводят до температуры кипения. Можно готовить десерт и в мультиварке. Подробнее, как это сделать, рекомендуем воспользоваться фото на одном из кулинарных сайтов. Или просмотреть видеоролик, где пошагово рассматривается алгоритм действий кулинара.
- Многие родители стремятся изготовить пудинг без калорий. То есть без яиц. Похвальное решение, направленное на правильное гастрономическое воспитание детей. Особенно избегают использовать калорийные ингредиенты, когда ребенку не исполнился 1 год. Выбирают простой вариант, чтобы получалось вкусно, не жирно, но оперативно. Предпочитают рисовый наполнитель. Это полезно, поскольку зерна продукта содержат много веществ, умножающих развитие главных органов организма.
- Считают удачным решением домохозяйки, любящие готовит для детей, внуков, кефирный пудинг.
Некоторые женщины для своих чад готовят плотный пудинг. Рецепт прост:
- берут пол-литра молока;
- 1 пакет порошка пудингово миндального, кокосового, ванильного (на выбор);
- сахар, соль, масло.
Размешивают пакетик порошка в части молока, а оставшееся ставят на огонь, добавляя масло, соль, сахар. Снимают с кухонной плиты, доведя массу до температуры кипения. Разведенным в воде крахмалом присоединяют раствор к общей массе, снова греют на огне, доводя до кипения. Варить не рекомендуется, поскольку десерт превратится в резину.
Нам, то есть авторам, стоит пожелать Вам хорошего аппетита и застольного отличного настроения!
Видео рецепт:
https://youtube.com/watch?v=m1kLjJeMH2c
Вопрос-ответ
Какие три вида пудинга существуют?
Запеченные, паровые и вареные пудинги. Эти пудинги запекаются, готовятся на пару или варятся. В зависимости от ингредиентов такой пудинг может подаваться как часть основного блюда или как десерт. Паровые пироги, состоящие из начинки, полностью закрытой салом, также известны как пудинги.
Что входит в смесь для пудинга?
Состав: кукурузный крахмал, ароматизатор, идентичный натуральному «Ваниль», краситель натуральный аннато (Е160b).
-
Читайте также:
Какие ингредиенты нужны для пудинга?
Для приготовления пудинга обычно нужны молоко, сахар, яйца, крахмал (или мука), ваниль для аромата и щепотка соли. В зависимости от рецепта могут добавляться и другие ингредиенты, такие как шоколад, фрукты или специи.
Какой должен быть пудинг?
Готовый пудинг должен быть как крепкое желе по консистенции.
Советы
СОВЕТ №1
Перед началом приготовления молочного пудинга убедитесь, что все ингредиенты свежие и качественные. Использование натурального молока и свежих яиц значительно улучшит вкус и текстуру вашего десерта.
СОВЕТ №2
Для достижения идеальной консистенции пудинга важно точно следовать рецепту и правильно измерять ингредиенты. Используйте кухонные весы и мерные стаканы, чтобы избежать ошибок при приготовлении.
СОВЕТ №3
Не забывайте о возможности экспериментировать с добавками! Фрукты, орехи, шоколад или специи могут добавить интересные нотки в ваш пудинг. Попробуйте разные комбинации, чтобы найти свой идеальный вкус.
СОВЕТ №4
После приготовления дайте пудингу остыть и настояться в холодильнике не менее 2-3 часов. Это поможет ему лучше загустеть и улучшит его вкус, делая десерт более насыщенным и приятным.
Загрузка...
