Семейные застолья это очень частые мероприятия, и всегда хочется разнообразить стол новыми блюдами. Как правило, на праздниках встречаются одни и те же закуски, салаты, которые порой приедаются. Сегодня я покажу вам несколько рецептов того, как приготовить салат с сушеными грибами.
Для приготовления 4 порций салата с сушенными грибами и курицей нам понадобятся:
1. Куриное филе — 400 грамм
2. Грибы сушёные — 150 грамм
3. Яйца — 3 штуки
4. майонез
5. Соль по вкусу
Врачи отмечают, что сушеные грибы могут стать отличным дополнением к разнообразным салатам, обогащая их вкус и питательную ценность. Например, салат с сушеными белыми грибами, заправленный оливковым маслом и лимонным соком, не только радует гурманов, но и содержит полезные белки и витамины. Врачи рекомендуют сочетать сушеные грибы с овощами, такими как морковь и шпинат, что способствует улучшению пищеварения и насыщению организма клетчаткой. Также полезным вариантом является салат с сушеными грибами и грецкими орехами, который обеспечивает организм необходимыми жирными кислотами. Однако важно помнить, что сушеные грибы следует предварительно замачивать, чтобы избежать проблем с пищеварением. В целом, врачи подчеркивают, что разнообразие в рационе, включая такие оригинальные ингредиенты, как сушеные грибы, способствует улучшению общего состояния здоровья.
Способ приготовления:
1. Яйца отварить, остудить и порезать мелкими кубиками.
2. Куриное филе отварить в подсолённой воде, остудить. Нарезать мясо кубиками среднего размера.
3. Сушёные грибы следует оставить в воде в течение одного часа, затем отварить и тоже мелко нарезать.
4. Смешать грибы и курицу с яйцами, заправить майонезом и посолить по вкусу. Салат можно красиво подать, украсив зеленью.
Салат слоями
Для приготовления 4 порций нам понадобятся следующие ингредиенты:
1. Один стакан отварного риса
2. Сушёные грибы — 100 грамм
3. Крабовые палочки — 200 грамм
4. Одна морковь крупного размера
5. Одна большая луковица
6. Сыр — 100 грамм
7. Растительное масло
8. Майонез
9. Два яйца
10. Соль по вкусу
Салат с сушеными грибами становится все более популярным среди любителей кулинарии. Многие отмечают, что сушеные грибы придают блюду особый аромат и насыщенный вкус. Варианты приготовления разнообразны: кто-то предпочитает сочетать грибы с картофелем и морковью, создавая сытный салат, а другие добавляют свежие овощи и зелень для легкости.
Некоторые кулинары рекомендуют предварительно замачивать грибы, чтобы они стали мягче и лучше впитывали вкусы других ингредиентов. Также часто можно встретить рецепты с добавлением орехов или семян, что придает салату хрустящую текстуру.
Люди делятся своими секретами, как сделать блюдо более ярким: добавляют специи, лимонный сок или даже соевый соус. В целом, салат с сушеными грибами — это не только вкусно, но и полезно, ведь грибы богаты витаминами и минералами.
Рецепт приготовления:
1. Замочить сушёные грибы в воде на 1 час, затем отварить и мелко нарезать.
2. Почистить морковь и натереть на мелкой тёрке.
3. Почистить лук и мелко нарезать.
4. На сковороде разогреть растительное масло. Потушить морковь с луком, добавив нарезанные грибы. Держать на огне в течение 10 минут, а затем посолить.
5. Отварить яйца и натереть их на мелкой тёрке.
6. Кубиками мелкого размера нарезаем крабовые палочки.
7. На крупной тёрке натираем сыр твёрдых сортов.
Теперь выкладываем все ингредиенты следующими слоями:
- Рис
- Майонез
- Крабовые палочки
- Морковь с луком и грибами
- Майонез
- Яйца
- Майонез
- Сыр
Читайте также:
Получается очень вкусный и сытный салат, который наверняка ещё не впервые появится на вашем застолье.
С фасолью
Для приготовления 2 порций нам понадобятся следующие ингредиенты:
1. Сушёные грибы — 250 грамм
2. Одна банка консервированной фасоли
3. Одна луковица
4. Два зубчика чеснока
5. Масло растительное
6. Бальзамический уксус
7. Шпинат
8. Соль
Пошаговый рецепт приготовления с фото:
1. Чистим лук и нарезаем его тонкими полукольцами. Чистим чеснок и нарезаем очень мелко.
2. Замачиваем сушёные грибы в воде и оставляем на один час. Затем варим грибы до готовности и нарезаем мелкими кусочками.
3. Открываем банку фасоли и высыпаем содержимое на дуршлаг, чтобы тщательно промыть.
4. Разогреваем на сковороде растительное масло и обжариваем грибы с луком в течение 5 минут.
5. Хорошо промываем под водой листья шпината и даём им высохнуть. Можем нарезать листья шпината или же положить в салат в цельном виде.
6. Смешиваем все ингредиенты, заправляем бальзамическим уксусом и добавляем соль по вкусу.
Получился постный салат для тех, кто следит за своей фигурой и придерживается режима правильного питания.
-
Читайте также:
… И кукурузой
Для приготовления 3 порций нам понадобятся следующие ингредиенты:
1. Сушёные грибы — 100 грамм
2. Отварной картофель — 3 штуки
3. Банка консервированной кукурузы
4. Два отварных яйца
5. Две луковицы
6. Растительное масло
7. Соль по вкусу
1. Сушёные грибы замачиваем в воде и оставляем на один час. Затем отвариваем грибы и мелко нарезаем.
2. Нарезаем отварной картофель кубиками среднего размера.
3. Чистим лук и мелко нарезаем.
4. Чистим яйца и нарезаем кубиками среднего размера или натираем на мелкой тёрке, кому как нравится.
5. Смешиваем все ингредиенты, добавляем консервированную кукурузу, солим по вкусу и заправляем салат небольшим количеством растительного масла.
С ветчиной
Для приготовления 4 порций нам понадобятся следующие ингредиенты:
1. Сушёные грибы — 100 грамм
2. Ветчина — 150 грамм
3. Сыр твёрдых сортов — 150 грамм
4. Одна большая луковица
5. Зелень
6. Майонез
7. Соль по вкусу
8. Растительное масло
9. Помидор
1. Замачиваем сушёные грибы в воде и оставляем на 1 час. По истечении времени варим грибы до готовности и мелко нарезаем.
2. Мелко шинкуем лук. Разогреваем на сковороде растительное масло и в течение 7 минут обжариваем грибы с луком.
3. Мелкой соломкой нарезаем ветчину.
4. На крупной или мелкой тёрке, это не так уж принципиально, натираем сыр, кубиками режем помидор.
5. Соединяем все ингредиенты вместе, заправляем майонезом и солим по вкусу.
Получается самый простой в плане приготовления салат, но один из самых любимых. Так как удачное сочетание ингредиентов даёт нежный и приятный вкус.
Салат с сушёными грибами и говяжьей печенью
Для приготовления 4 порций нам понадобятся:
1. Говяжья печень — 300 грамм
2. Сушёные грибы — 200 грамм
3. Три солёных огурца
4. Три отварных куриных яйца
5. Две луковицы
6. Майонез
7. Растительное масло
-
Читайте также:
Пошаговый рецепт приготовления:
1. Нагреваем на сковороде растительное масло. Мелко шинкуем лук и обжариваем его до золотистого оттенка.
2. Отвариваем говяжью печень и даём остудиться. Нарезать печень небольшой соломкой.
3. Замачиваем в воде на один час сушёные грибы. Затем отвариваем их до готовности и мелко нарезаем.
4. Также соломкой режем солёные огурцы.
5. Чистим уже отварные яйца и нарезаем кубиками небольшого размера.
6. Соединяем все ингредиенты вместе, заправляем майонезом и солим по вкусу.
Рецепт со свёклой
Для приготовления 3 порций нам понадобятся следующие ингредиенты:
1. Грибы сушёные — 200 грамм
2. Свёкла — 2 штуки
3. Зелень
4. Растительное масло
5. Одна большая луковица
6. Соль по вкусу
Процесс приготовления:
1. Замачиваем на один час в воде сушёные грибы. Затем отвариваем их до готовности и мелко нарезаем.
2. Чистим лук и мелко шинкуем. На сковороде разогреваем растительное масло и обжариваем в течение 7 минут лук и сушёные грибы.
3. Отварим свёклу, дадим ей остудиться. Затем очищаем от кожуры и натираем на крупной тёрке.
4. Соединяем все ингредиенты вместе, заправляем небольшим количеством растительного масла, солим по вкусу. Тщательно перемешиваем и украшаем салат зеленью.
Как видите, различных сочетаний ингредиентов настолько много, что перед вами не встанет проблема выбора блюд на праздничный стол. Я надеюсь, что данная статья была вам полезна, и приятного аппетита!
Видео рецепт:
Вопрос-ответ
Что можно сделать с сушёными грибами?
Сушёные грибы можно использовать в различных блюдах, таких как супы, соусы, рагу и пасты, предварительно замочив их в воде для восстановления текстуры и аромата. Они также могут служить приправой для мясных и овощных блюд, добавляя насыщенный вкус. Кроме того, сушёные грибы можно измельчить в порошок и использовать как ароматную добавку к различным кулинарным изделиям.
Как долго нужно варить сушеные грибы для салата?
Сколько варить сушеные грибы? После замачивания грибов переложите их в кастрюлю и залейте водой. Следует варить их около 1 часа. Не забудьте приправить грибы щепоткой соли.
Нужно ли сливать воду после замачивания сухих грибов?
За время повторного замачивания грибы отдают часть аромата воде, поэтому выливать её не нужно. На этой воде можно сварить грибной бульон.
Сколько надо вымачивать сушеные грибы?
Для приготовления блюда сушеные грибы минимум на 1–2 часа следует замочить в воде. Из сушеных грибов получаются очень вкусные супы, рагу, соусы.
Советы
СОВЕТ №1
Перед использованием сушеных грибов, обязательно замочите их в теплой воде на 30-60 минут. Это поможет вернуть им первоначальную текстуру и вкус, а также сделает их более мягкими и приятными для употребления в салате.
СОВЕТ №2
Экспериментируйте с различными видами сушеных грибов, такими как белые, подосиновики или шиитаке. Каждый вид придаст вашему салату уникальный вкус и аромат, что сделает блюдо более интересным и разнообразным.
СОВЕТ №3
Добавьте в салат свежие овощи и зелень, такие как огурцы, помидоры или укроп. Это не только улучшит вкус, но и добавит ярких цветов и текстур, делая салат более аппетитным и полезным.
СОВЕТ №4
Не забывайте о заправке! Используйте оливковое масло, лимонный сок или соевый соус для подчеркивания вкуса грибов. Правильная заправка сделает ваш салат более насыщенным и сбалансированным по вкусу.
Загрузка...
