Говоря о своей диете, многие бодибилдеры упоминают огромное количество овсянки, риса, цельной пшеницы и картофеля, поглощенное ими на пути к огромным мышцам.
В конце концов, эти злаки и крахмалы — это строительные блоки для сухой мышечной массы. Их гликемический индекс намного ниже, чем у простого сахара, поэтому вы не рискуете быстро набрать лишний жир и дольше чувствуете насыщение.
Это хорошие новости.
Но никто не скажет вам, что такие злаки и крахмалы — это мертвая пища. Конечно, они обеспечивают вам множество жизненно необходимых витаминов, минералов, волокон и «чистых» калорий. Но они не приносят больше никакой пользы вашему живому организму в целом.
Вместо того, чтобы поддерживать и стимулировать вашу жизнь, эти крахмалы могут просто медленно вас поедать.
Помогите, меня сжигает кислота!
Диеты с высоким содержанием злаков и жирного мяса приводят к образованию большого количества кислоты в почках, что провоцирует деминерализацию костей, называемую остеопорозом. Здоровье костей во многом зависит от кислотно-щелочного баланса диеты человека. Все, что вы едите, обладает определенным pH и действует на ваши почки как кислота или щелочь.
Когда кислотность вашего организма высока, ему приходится использовать свои щелочные запасы для нейтрализации кислоты. Основная нагрузка в данном случае приходится на ваши кости, поскольку они являются наиболее богатым источником солей кальция, или щелочных оснований. В результате они деминерализируются.
Высокая кислотность также плохо отражается на ваших почках. Она может вызвать кальциевые камни в почках, возрастную атрофию мышц, гипертонию, инсульты и астму, включая астму физического напряжения.
Кроме того, в этих мертвых источниках углеводов не хватает ферментов. Их употребление может вызвать ферментную недостаточность у вполне здоровых взрослых людей. Именно в этом случае начинают принимать с едой дополнительные пищеварительные ферменты. К сожалению, при возникновении проблем с пищеварением мы обвиняем свой организм, а не пищу, которую считаем здоровой и полезной для нас.
Читайте также:
Как бы устрашающе это ни звучало, но над этими фактами определенно стоит задуматься перед тем, как в очередной раз садиться на диету, содержащую в качестве источников углеводов только мертвые продукты.
Врачи отмечают, что живые углеводы, содержащиеся в свежих фруктах, овощах и цельнозерновых продуктах, играют важную роль в поддержании здоровья. Эти углеводы, в отличие от рафинированных, обеспечивают организм необходимыми питательными веществами и клетчаткой, способствующей нормализации пищеварения. Специалисты подчеркивают, что живые углеводы помогают поддерживать уровень сахара в крови, предотвращая резкие скачки, что особенно важно для людей с диабетом. Кроме того, они способствуют улучшению обмена веществ и укреплению иммунной системы. Врачи рекомендуют включать в рацион разнообразные источники живых углеводов, чтобы обеспечить организм всеми необходимыми витаминами и минералами.
Ферменты — это жизнь!
Ферменты отвечают за десятки тысяч биохимических функций вашего организма. Благодаря им вы дышите, растете, излечиваетесь, боретесь с инфекциями и болезнями, перевариваете и всасываете пищу, обладаете обонянием. Но найти ферменты можно только в живом органическом веществе или, в нашем случае, в сырых продуктах.
Без пищеварительных ферментов мы часто ощущаем изжогу, газы, отрыжку и вздутие живота после еды. Среди других симптомов головные боли, дискомфорт в желудке, хроническая усталость, приступы запора и диареи.
Думаете, вам должны помочь мультивитамины, которые вы принимаете? Вероятность как минимум их усвоения невелика; недостаток питательных веществ в результате практически неизбежен. Результат — мышечные судороги!
Однако, без паники. Вы по-прежнему можете наслаждаться своей овсянкой и спагетти из цельной пшеницы, если добавите в свой рацион продукты, которые сбалансируют вашу диету с помощью ферментов, необходимых для переваривания и переработки вашей пищи.
Если вы настаиваете на преданности диете, состоящей исключительно из шлаков и крахмалов в качестве источника углеводов, желательно употреблять их в виде свежевыжатого сока или до обработки и очищения. Только представьте себе свежевыжатый сок из сырого картофеля. Вкуснятина!
Пора возвращаться к жизни
Существуют гораздо более полезные источники углеводов. Они помогут вам достичь своих целей в отношении здоровья, физической формы и фигуры. Можно рассмотреть абсолютно все «хорошие» и «плохие» продукты, но лучше давайте сосредоточимся на основных из них.
Замените свои злаки и крахмалы свежими овощами и фруктами. Ешьте их вместе с каждым основным приемом пищи. Просто подумайте обо всех преимуществах: фрукты и овощи богаты всеми витаминами и минералами, которые необходимы серьезным атлетам для достижения хороших результатов.
Они до отказа наполнены антиоксидантами, фитовеществами и живыми ферментами. Кроме того, они щелочные. Если постоянно придерживаться диеты из свежих овощей и фруктов, вам никогда не придется проводить углеводные циклы или устраивать дни углеводной загрузки. Употребление умеренного или большого количества углеводов больше никогда не помешает вашему стремлению набрать сухую массу.
Даже учитывая все эти замечательные факты о фруктах, некоторые из вас приходят в ужас при одной мысли о сахарах, которыми они, предположительно, очень богаты. Что ж, давайте рассмотрим некоторые из этих страхов.
Живые углеводы становятся все более популярной темой в обсуждениях о здоровом питании. Многие люди отмечают, что они помогают поддерживать уровень энергии на протяжении всего дня. Потребители отмечают, что такие углеводы, как фрукты, овощи и цельнозерновые продукты, не только насыщают, но и способствуют улучшению пищеварения благодаря высокому содержанию клетчатки.
Некоторые эксперты подчеркивают, что живые углеводы могут помочь в контроле веса, так как они медленно усваиваются и обеспечивают длительное чувство сытости. Однако есть и скептики, которые утверждают, что не все углеводы одинаковы, и важно выбирать качественные источники. В целом, обсуждения вокруг живых углеводов подчеркивают важность осознанного подхода к питанию и разнообразия в рационе.
Распространенные мифы о свежих овощах и фруктах
Миф №1: Свежие овощи — это еда с отрицательным значением калорийности. Их нужно оставить для похудения.
Вообще-то, не существует продуктов с отрицательной калорийностью. Разумеется, вашему организму придется больше потрудиться, чтобы переварить грубые волокна свежих овощей, но вы все равно получите определенное число калорий.
Миф №2: Если есть много фруктов, под моей кожей будет задерживаться вода. В результате мышцы будут выглядеть мягче.
Как раз наоборот, такой эффект дают злаки и крахмалы. Фрукты и овощи действительно способствуют удержанию воды, но это та вода, которая вам нужна! Глицерин, содержащийся во фруктах и овощах, приводит к сохранению влаги в клетках ваших мышц, а не под кожей.
Вода в ваших мышечных волокнах дает только один эффект — увеличение уровня энергии, доступной вашим мускулам для обеспечения силы, восстановления и гипертрофии. Когда ваши мышцы обезвожены, они разрушаются, а вы получаете атрофию.
-
Читайте также:
Миф №3: Фрукты содержат много сахара.
Как и в любом источнике углеводов, во фруктах углеводы находятся в форме сахаров. Фруктовый сахар называется фруктозой. Фруктоза разлагается в организме медленно, преобразовываясь в сахарозу и гликоген.
Фрукты рекомендуют людям, страдающим от диабета и гипогликемии, поскольку их гликемический индекс (GI), как и уровень гликемического накопления, низкий. Чем ниже GI, тем меньше выброс инсулина в кровь.
Если учесть, что с фруктами вы потребляете полезные для здоровья жиры и белки, эффект GI оказывается еще ниже. Другими словами, при умеренном потреблении углеводы из фруктов и овощей с меньшей вероятностью будут превращаться в жиры благодаря своему низкому гликемическому индексу.
Миф №4: Если есть фрукты и овощи, могут появиться нежелательные газы и вздутие живота.
Люди страдают от вздутия живота и газов при добавлении в свой рацион фруктов и овощей именно потому, что в их пищеварительный тракт попадают здоровые ферменты и полезная микрофлора.
Получающиеся в результате газы и вздутие живота — результат детоксикации. Ваш организм избавляется от отходов и бактерий. Когда ежедневное употребление свежих овощей и фруктов с едой войдет у вас в привычку, у вас почти не будет газов и вздутия.
Помните, каждый раз при изменении диеты, будь то в лучшую или в худшую сторону, организм будет переживать переходную фазу. Именно это вызывает определенные проблемы: газы, вздутие, диарею, изжогу и запор. Если вы будете продолжать есть мертвую пищу без полезной микрофлоры и ферментов, эти проблемы могут никогда не исчезнуть!
Завтрак чемпионов
Мертвую пищу сложнее всего переварить. Именно поэтому вы дольше остаетесь сытыми, когда едите ее. Ваше тело страдает, пытаясь переварить это.
-
Читайте также:
Вам нужно стимулировать развитие здоровой среды, способствующей росту мускулов и сжиганию жиров. Если вам все время хочется есть, это знак, что вы эффективно поглощаете и используете свою пищу, а ваш метаболизм находится на высоком уровне. Если вы много едите и ваш организм усваивает пищу так, как нужно, ваши мышцы будут расти лучше, а жиры – сжигаться быстрее.
Разумеется, вы отлично проживете и без доступа к обилию свежих фруктов и овощей. На самом деле, иногда замороженные даже лучше.
Фрукты, продаваемые в замороженном виде, обычно упаковываются на пике спелости. В то же время свежие фрукты, которые можно найти на полках магазина, могли быть собраны до того, как полностью созрели. А вот консервированные товары — это уже совсем другая история. Постарайтесь избегать любых продуктов в банках, независимо от того, насколько «настоящими» и «натуральными» они являются по версии производителей.
И последнее. Есть еще вопрос о том, как приготовление повлияет на полезные качества вашей пищи. Множество исследований доказали, что тепловая обработка овощей, на самом деле, убивает большую часть ферментов и снижает их питательную ценность.
Однако существуют и аргументы, свидетельствующие в пользу готовки. Термообработка высвобождает некоторые питательные вещества продуктов, обеспечивая их большую биологическую усвояемость. Кроме того, оно активирует некоторые ферменты, недоступные в сырой пище.
Идеальный выход — это комбинирование приготовленных и сырых продуктов во время еды.
Ваше тело — это живой организм. Оно вырабатывает собственные ферменты независимо от того, чем вы его кормите. Наша цель — усовершенствовать свою диету, чтобы достичь наилучших результатов в спорте.
Независимо от того, в каком виде вы их получаете и как вы их готовите, включите небольшую порцию фруктов и овощей в каждый свой прием пищи. Это даст вашему организму ферменты, необходимые ему для собственной подпитки во время ваших изнуряющих тренировок.
Употребление живой пищи обеспечит вашему организму необходимые для пищеварения ферменты извне, а не из ваших костей. Соответственно, ваш уровень pH будет стабильным. Это, в свою очередь, позволит создать оптимальную внутреннюю среду для максимальных физических результатов.
Вопрос-ответ
Что такое живые углеводы и как они отличаются от обычных углеводов?
Живые углеводы — это углеводы, которые содержатся в свежих, необработанных продуктах, таких как фрукты, овощи и цельные зерна. Они отличаются от обычных углеводов, которые могут быть переработаны и содержать добавленные сахара или искусственные ингредиенты. Живые углеводы сохраняют больше питательных веществ и клетчатки, что способствует лучшему усвоению и поддержанию здоровья.
Как живые углеводы влияют на уровень энергии в организме?
Живые углеводы обеспечивают организм медленно усваиваемыми источниками энергии, что помогает поддерживать стабильный уровень сахара в крови и предотвращает резкие скачки энергии. Это способствует улучшению выносливости и концентрации, а также снижает риск переедания, так как они способствуют длительному чувству сытости.
Какие продукты являются хорошими источниками живых углеводов?
Хорошими источниками живых углеводов являются свежие фрукты (например, яблоки, груши, ягоды), овощи (такие как брокколи, шпинат, морковь) и цельные зерна (например, коричневый рис, киноа, овсянка). Эти продукты не только богаты углеводами, но и содержат витамины, минералы и клетчатку, что делает их полезными для здоровья.
Советы
СОВЕТ №1
Изучите источники живых углеводов. Включайте в свой рацион продукты, богатые клетчаткой, такие как фрукты, овощи, цельнозерновые продукты и бобовые. Они не только обеспечивают организм энергией, но и способствуют улучшению пищеварения.
СОВЕТ №2
Старайтесь избегать переработанных углеводов. Продукты с высоким содержанием сахара и белой муки могут вызывать резкие колебания уровня сахара в крови. Вместо этого выбирайте натуральные источники углеводов, которые медленно усваиваются и обеспечивают длительное чувство сытости.
СОВЕТ №3
Следите за балансом углеводов в вашем рационе. Оптимальное соотношение углеводов, белков и жиров поможет поддерживать уровень энергии и здоровье. Обратите внимание на то, чтобы углеводы составляли около 45-65% от общего калорийного потребления.
СОВЕТ №4
Не забывайте о порциях. Даже полезные углеводы могут привести к избыточному потреблению калорий, если их есть в больших количествах. Используйте метод контроля порций, чтобы избежать переедания и поддерживать здоровый вес.
Загрузка...
