Салат Лосось под шубой к праздничному столу

Салат «лосось под шубой» — это новое прочтение привычной классики. Для салата можно использовать любую красную рыбу — лосось, форель, семгу. Овощи в классической версии берутся аналогичные — свекла, морковь, картофель. А еще можно добавить авокадо, яблоко, томаты, баклажаны…Версий множество, пробуйте!

Подготовка продуктов

Многие хозяйки считают, что в одной кастрюльке овощи в мундире «не поругаются». Но это не так. Срок варки у них разный. Поэтому  картофелины, морковку, свеклу распределяем по трем разным кастрюлькам. На четвертую конфорку ставим вариться два яйца.

Овощи перед этим нужно тщательно помыть, чтобы на них не осталось земли. Воды следует налить достаточно, на несколько сантиметров выше уровня овощей. Первыми у нас сварятся яйца – уже через пять минут после закипания. Сливаем кипяток, наливаем ледяную воду.

Через 15-25 минут (это зависит от размеров клубней) сварится картошка. На варку моркови уходит больше полчаса, а свеклы – от сорока минут до часа, рекомендует периодически пробовать готовность овощей вилкой. Если зубцы плавно, без напора входят в мякоть – можно снимать с огня. Кстати, овощи можно не отваривать, а запечь все вместе в духовке. Говорят, что так они сохранят больше витаминов. Овощи оставляем остывать в дуршлаге.

Врачи отмечают, что салат с лососем под шубой может стать не только вкусным, но и полезным блюдом на праздничном столе. Лосось богат омега-3 жирными кислотами, которые способствуют улучшению работы сердечно-сосудистой системы и снижают уровень холестерина. Кроме того, этот вид рыбы содержит множество витаминов и минералов, таких как витамин D и селен, что делает его ценным продуктом для поддержания иммунной системы.

Однако специалисты рекомендуют обратить внимание на количество майонеза, используемого в салате. Избыточное количество калорийных соусов может свести на нет полезные свойства основных ингредиентов. Врачи советуют использовать легкие заправки, такие как йогурт или оливковое масло, чтобы сохранить баланс между вкусом и здоровьем. В целом, салат с лососем под шубой может стать отличным выбором для праздничного стола, если его готовить с умом.

Салат "Селёдка под Шубой" Шикарный на Праздничный стол. Самый вкусный классический рецепт салата!!!

Какой должна быть рыба

Итак, готовим салат «Семга под шубой». Рыба может быть сильно- или слабосоленой, и даже подкопченной. Каждый раз, исходя из этого, и вкус всего блюда будет значительно меняться. Лучше солить семгу собственноручно. Так вы урегулируете желаемый уровень, к тому же будете уверены, что в продукте нет стабилизаторов и консервантов. На засолку сёмги, в зависимости от рецепта, у вас уйдет от двух часов до трех дней. Но рыбу необходимо перед употреблением в салат филировать. Берем острый нож, поддеваем кожу и отделяем ее от мяса. После этого нарезаем филе маленькими кубиками.

Салат «Шуба с лососем» без майонеза

Ингредиенты:

• лосось  — 300 г
• картофель  — 3 шт.
• морковь  — 2 шт.
• свекла — 3 шт.
• яйцо — 4 шт.
• масло оливковое — 150 мл
• горчица  — 15 г
• сливки
• сахар и соль  — по вкусу

Приготовление:

1. Очищаем филе лосося от костей. Мелко нарезаем. Натираем вареные картофель, морковь и свеклу. Вареные яйца разделяем на белок и желток. Натираем.
2. С помощью блендера делаем заправку. Смешиваем оливковое масло, вареный яичный желток, горчицу, соль и сахар. Добавляем сливки по желанию.
3. Собираем салат. В форму на слой картофеля выкладываем слой лосося. Смазываем заправкой. Сверху выкладываем слой яичного белка, морковь и снова заправку. Последний свекольный слой смазываем заправкой.
4. Украшаем салат натертым яичным желтком. Приятного аппетита! Блюдо для детей от трех лет.

Салат “Лосось под шубой” стал настоящим хитом на праздничных столах. Люди отмечают его яркий внешний вид и насыщенный вкус, который удачно сочетает в себе нежность рыбы и свежесть овощей. Многие ценят этот салат за его оригинальность по сравнению с традиционными вариантами, такими как “Селедка под шубой”. Гурманы отмечают, что лосось придает блюду особую изысканность и делает его более легким.

Кроме того, салат легко адаптировать под собственные предпочтения, добавляя различные ингредиенты, такие как авокадо или оливки. На семейных праздниках он становится не только вкусным угощением, но и настоящим украшением стола. В социальных сетях пользователи делятся своими рецептами и фотографиями, вдохновляя других попробовать этот аппетитный салат. В целом, “Лосось под шубой” завоевал сердца многих, становясь неотъемлемой частью новогодних и других торжеств.

Салат красная рыба "под шубой " Вкусный салат,который украсит праздничный стол.

Праздничный лосось под шубой порционно

Ингредиенты:

• лосось слабосоленый 350г
• картофель 100г
• морковь 100г
• свекла 100г
• хлеб украинский 3куска
• майонез
• зелень

Приготовление:

1. Выложить на тарелку кусочек черного хлеба. На хлеб поставить форму для салата и вдавить бортики, часть хлеба должна оказаться внутри. Срезанные края убрать.
2. Мелкими кубиками нарезать филе лосося, выложить на хлеб. На слой рыбы выложить кубики отваренного картофеля, полить майонезом.
3. Далее – слой моркови, также нарезанной кубиками, майонез, кубики свеклы, майонез. Форму снять, бока получившейся башенки посыпать зеленым луком, украсить лосось под шубой веточками петрушки и укропа.

Салат семга под шубой с кукурузой и маринованным огурцом

В этом салате симбиоз сладкой кукурузы и соленой рыбы, взрыв вкусовых ощущений. Маринованный огурчик придает неожиданный, интересный оттенок.

Нарезанные огурцы нужно отжать от сока, чтобы лишняя жидкость не испортила вид и форму салата.

Ингредиенты:

• Семга соленая – 250 г
• Картофель – 2 шт.
• Кукуруза консервированная – 150 г
• Маринованный огурец – 2 шт.
• Яйцо – 2 шт.
• Сметана, майонез – по 2 ст.л.
• Соевый соус – 1 ст.л.

Приготовление:

1. Картофель и яйца натереть на терке. Семгу и огурцы измельчить. Соединить сметану, майонез и соевый соус.
2. Порядок сборки салата: картофель, кукуруза, яичный белок, рыба, огурцы. Слои приправлять заправкой. Верх украсить натертым желтком.

Салат семга под шубой наоборот

Салат очень похож на предыдущий вариант, но слои располагаются в обратном порядке.

Ингредиенты:

• Соленая семга – 250 г
• Картофель – 2 шт.
• Свекла – 1 шт.
• Яйца – 3 шт.
• 1 морковь
• 1 луковка
• Майонез – 150 г
• Зелень, лимон

Приготовление:

1. Салат собирается в следующем порядке: свекла, морковь, картофель, яйца, лук, семга. Слои сдабриваются майонезом. Верх украшается зеленью и дольками лимона.
2. Для соуса можно смешать в равных частях майонез и сметану. Такое сочетание придаст салату легкость и нежность.

Салат семга под шубой с авокадо

Авокадо – отличная альтернатива калорийному картофелю.

Ингредиенты:

• 250 г филе семги
• Авокадо – 2 шт.
• 1 морковь
• 2 яйца
• Сыр (твердый) – 150 г
• Сметана – 1 ст.л.
• Майонез – 1 ст.л.
• 2-3 веточки укропа

Приготовление:

1. Отварную морковь, яйца и сыр натереть на терке, семгу и авокадо нарубить кубиками.
2. Соединить майонез, сметану и нарезанный укроп. Укладывать послойно в прозрачные креманки: белок, авокадо, семга, морковь, желток, сыр, чередуя с соусом.

Салат царская шуба с семгой

Ингредиенты:

• Лососевая икра – 130 г;
• Семга соленая – 370 г;
• Майонез – 140 мл;
• Картошка – 190 г;
• Морковь – 140 г;
• 4 яйца курицы;
• Луковица – 90 г;
• Сыр – 100 г;
• Зелень – 35 г.

Приготовление:

1. Сёмгу снять с кожи, нарезать филе на небольшие кусочки.
2. Помыть и сварить картошку и морковку до готовности. Затем остудить, очистить от кожуры, пропустить через терку.
3. Куриные яйца сварить вкрутую, очистить и натереть через отверстия терки.
4. Лук репчатый очистить от шелухи, нашинковать очень мелко.
5. Зелень ополоснуть от загрязнений и измельчить ножом.
6. Салат собирается слоями, в виде торта, и каждый продукт должен быть намазан майонезом.
7. Очередность слоев: картофель, морковь, рыба, яйца, сыр, красная икра.
8. Перед подачей посыпать блюдо рубленной зелень

Слоеный салат с томатом

Ингредиенты:

• семга слабосоленая — 200 г
• большой помидор — 1 шт.
• небольшая свекла — 1 шт.
• яйца — 1-2 шт.
• половина красной луковицы — 1/2 головки
• майонез — 1 частьдобавлять по вкусу
• сметана — 1 частьдобавлять по вкусу
• зелень — небольшой пучокдобавлять по вкусу

Приготовление:

1. Слабосоленую семгу (можно взять и форель) очистить от костей и кожи. Подготовленную рыбу нарезать мелкими кубиками и выложить первым слоем на красивое блюдо.
2. Следующим слоем пойдет мелко порезанный лук. Чтобы убрать горечь и остроту лука, можно замариновать его в смеси уксуса и воды, или обдать кипятком и остудить.
3. Приготовьте соус для пропитки салата. Соус очень прост. нужно смешать майонез и сметану. Все слои, начиная с лукового, надо промазывать тонким слоем приготовленного соуса.
4. Очищенный от кожуры и мелко порезанный помидор станет следующим слоем.
5. Теперь слой мелко порезанной отварной свеклы. Его тоже смазываем соусом и присыпаем все натертым куриным белком, а затем и желтком.
6. Украшаем салат красивой розочкой из слоеной семги, рубленной зеленью и веточкой петрушки. Красивый и вкусный салат готов!

Рецепт с баклажаном и орехами

Эта рецептура далеко не самая привычная и обыденная. Практически все из компонентов отсутствуют в традиционном блюде. Но именно и это так привлекает и манит. Ведь что может быть лучше, чем новое угощение, неизвестное, но безумно вкусное…

Ингредиенты:

• 300 гр. филе семги;
• 2 помидора;
• 1 баклажан;
• 2 куриных яйца;
• 2 плавленых сырка;
• 40 гр. йогурта;
• 40 гр. майонеза;
• 50 гр. орехов «Пекан».

Приготовление:

1. Особенность блюда заключается в первую очередь в соусе, для приготовления которого нужно смешать пекан, майонез и йогурт. Чтобы масса получилась однородной, рекомендуется воспользоваться блендером и хорошенечко взбить компоненты.
2. Яйца отварить, затем остудить, почистить и натереть на терке.
3. Помидоры нужно залить кипятком, после чего уже очистить от тонкой кожицы и нарезать кубиками.
4. Семгу просто нужно мелко порезать.
5. Один из самых важных этапов – приготовление баклажана. Его очищают и измельчают на небольшие кубики. В таком виде они прожаривают около десяти минут на сковороде и охлаждают.
6. Сыр просто нужно натереть на терке.
7. Порядок сборки: помидоры, семга, баклажаны, яйца, сыр. Все слои кроме последнего смазывать соусом.

Важно! Сыр лучше натирать прямо в салат, а не в тарелку. Только так массу можно действительно равномерно распределить по блюду и избежать образования комочков.

Шуба с сыром

Ингредиенты:

• 2 свеклы;
• 2 картофелины;
• 1 морковь;
• 1 луковичка;
• 2 куриных яйца;
• 250 гр. форели;
• 100 гр. майонеза;
• 100 грамм сыра;
• 2 ч. л. винного уксуса.

Приготовление:

1. Свеклу, картофель и морковь нужно помыть и проварить, потом охладить, очистить и с помощью терки измельчить.
2. Отварить яйца, затем остудить, очистить и натереть.
3. Филе форели нарезать кусочками.
4. Лучок очистить от шелухи, мелко нашинковать и на 10 минут залить уксусом. Затем жидкость слить, а массу отжать руками.
5. Слои, которые нужно будет выложить, обязательно смазывая майонезным соусом.
6. Очередность сборки: свекла, морковь, картофель, яйца, лук, форель.
7. Сыр натереть на терке и посыпать блюдо.
8. Украсить закуску можно зеленью или кусочками овощей.

Салат семга под шубой с зеленым яблоком

Сочное зеленое яблоко придает салату оригинальность. Кроме того легкая кислинка отменно уживается с рыбой.

Ингредиенты:

• Малосольная семга – 300 г
• Зеленое яблоко – 1 шт.
• Картофель – 4 шт.
• Яйца – 4 шт.
• Сыр (твердый) – 150 г
• Майонез – 180 г
• Зелень

Приготовление:

Картофель и яйца сварить, вместе с сыром и яблоком пропустить через терку, семга кусочками. Последовательно уложить: картофель, семга, яйца, яблоко, сыр. Слои покрывать сеточкой майонеза, украсить зеленью.

Семга под шубой с креветками

Следуя этому рецепту, вы приготовите легкий и вкусный салат, который придется по вкусу всем вашим гостям, присутствующим за столом

Ингредиенты:

• Отварной картофель – 130 г;
• Красная рыба – 320 г;
• Лук Шалот – 90 г;
• Креветки, отваренные и очищенные – 190 г;
• 3 яйца курицы;
• Кукуруза сладкая – 140 г;
• Сыр – 90 г;
• Морковь – 160 г;
• Майонез – 70 г;
• Йогурт без добавок – 60 г.

Приготовление:

1. Собрать салат по слоям, каждый из которых мазать смесью йогурта и майонеза. Первым слоем положить тертую картошку.
2. Затем выложить нарезанную рыбу.
3. Сверху потереть яйца, сваренные вкрутую.
4. Нарубить лук, выложить его в салат.
5. Креветки использовать мелкие или нарезанные, большие. Заранее сварить их, очистить и добавить в блюдо.
6. Очистить свежую морковь, и потереть ее. Добавить к остальным продуктам.
7. Натереть в салат сыр.
8. Сверху украсить закуску зернами кукурузы.
9. При желании можно также использовать для украшения кусочки овощей, рыбы и зелень.

Если хочется удивить гостей, можно смело браться за приготовления наших вкусных блюд. По ценовой категории, конечно, салат семга под шубой без свеклы выйдет немного дороже, чем с обычной сельдью, но  ваши гости будут в полном восторге от предложенного вами угощения.

Для ценителей селедки под шубой, предлагаем приготовить сельдь с яйцом под шубой, скумбрию под шубой, селедку с сыром, и царскую шубу.

До свидания!

(1793) МОЙ РЕЦЕПТ ЛОСОСЯ ПОД ШУБОЙ! .

Вопрос-ответ

Какие слои в салате селёдка под шубой?

Первый слой — картошка, натертая на крупной терке, смазанная майонезом и посоленная. Второй слой — маринованная сельдь, нарезанная кубиками. Третий слой — морковь, также смазанная майонезом.

Какие слои мазать майонезом в селедке под шубой?

Уложить ингредиенты в следующем порядке, промазывая каждый слой майонезом: картофель, майонез, сельдь, майонез, морковь, майонез, свекла, майонез, белок, желток.

В каком порядке выкладывать шубу?

Выкладываем на порционную тарелку сначала сельдь, потом лук, картофель, яйцо, морковь, свеклу. Обмазать майонезом и в холодильник. Приятного аппетита!

Советы

СОВЕТ №1

Выбирайте свежий лосось для салата. Обратите внимание на цвет и запах рыбы: она должна быть яркой и иметь приятный морской аромат. Если вы используете консервированный лосось, выбирайте качественные марки без добавления искусственных консервантов.

СОВЕТ №2

Для создания идеального слоя “шубы” используйте свежие и качественные овощи. Морковь и свеклу лучше отварить заранее, чтобы они были мягкими и легко натирались на терке. Это также поможет избежать лишней влаги в салате.

СОВЕТ №3

Не забывайте про соусы! Для заправки салата используйте майонез или сметану, но не переборщите с количеством. Лучше добавлять соус постепенно, чтобы добиться нужной консистенции и вкуса.

СОВЕТ №4

Дайте салату настояться перед подачей на стол. Лучше всего оставить его в холодильнике на несколько часов или на ночь. Это позволит всем ингредиентам пропитаться и улучшит вкус блюда.