В многообразии рационов питания в бодибилдинге есть парадокс: среди имеющейся в изобилии информации очень трудно найти правильный рацион, который удовлетворит основные потребности культуристов. Типичные рекомендации основываются на диетах, предусматривающих потребление продуктов с очень низким содержанием жиров и богатых белком, например, обезжиренный творог и курица.
И вместе того, чтобы искать информацию о правильном питании в таких журналах, как «Men’s Health», стоит вспомнить о важной роли витамина А в наращивании мышечной массы. Этот витамин может стать самым мощным оружием культуриста. Витамин А необходим для синтеза белка и выработки тестостерона, а также для других факторов, способствующих росту. В самом деле, опыт, проведенный на человеке, который рассматривается ниже, показал, что результаты от применения витамина А и железа эквивалентны результатам применения тестостерона. Вместо пропаганды потребления продуктов, богатых витамином А, таких как печень, и натуральных пищевых добавок на основе рыбьего жира, большая часть специалистов в бодибилдинге предлагает диеты, богатые продуктами с высоким содержанием белка, который истощает запасы витамина А в организме, заставляя вас усомниться в том, что спортсмены, прибегающие к применению стероидов, могли бы добиться аналогичных результатов при рационе питания, богатом витамином А, без использования фармакологических препаратов.
Витамин А и тестостерон
Опыты на животных свидетельствуют о важной роли витамина А при выработке тестостерона. Витамин А пересекает барьер крови яичка в виде спирта ретинола. Он хранится в клетках Сертоли и преобразуется в более активную биологическую форму — ретиноевую кислоту. Опыты на крысах показывают, что большая концентрация витамина А в яичках увеличивает базальную секрецию тестостерона и трансферрина, который отвечает за транспортировку железа, и за различные факторы роста, включая IGF-связывающий белок (транспортирует IGF), андроген-связывающий белок (транспортирует андрогены), трансформированный бета-фактор роста (вызывает рост клеток и подавляет развитие раковых клеток) и острый стероидогеничный регулирующий белок (отвечает за доставку холестерина к митохондриям для преобразования его в стероиды). Витами А также уменьшает выработку в мужских яичках эстрогена. У крыс с недостатком витамина А во время опыта тестостерон снизился настолько, что вызвал атрофию половых органов. Таким образом, витамин А не только способствует, но и просто необходим, для выработки тестостерона.
Опыты на морских свинках, подтверждающие многочисленные исследования на крысах, показали снижение уровня тестостерона в плазме крови при нехватке витамина А.
Исследование рациона питания 155 пар мужчин-близнецов позволило выявить взаимосвязь между уровнем тестостерона и потреблением витамина А.
Наиболее убедительным является опыт с участием 102 подростков с задержкой роста и полового созревания, разделенных на четыре группы: в первой группе в качестве добавки использовался тестостерон, во второй — витамин А и железо, а в третьей и то, и другое. Все методы лечения считались эффективными для стимулирования роста и полового созревания, в то время как в контрольной группе в этот период не отмечалась прибавка в весе, и не началось половое созревание. Самое удивительное, что показатели ускорения роста в группе, принимающей тестостерон, и в группе, принимающей витамин А, были аналогичными. В группе, где принимали тестостерон, половое созревание наступило через 9-12 месяцев, а в группе, где принимали витамин А, — через 12 месяцев.
Результаты этого исследования свидетельствуют о двух фактах. Первый заключается в том, что появления проблем у этих ребят можно было бы избежать, если бы их родители знали о необходимости еженедельного употребления в пищу печени, так как печень очень богата витамином А и железом. Второй свидетельствует в том, что результаты от трудолюбия и преданности делу спортсменов и культуристов аналогичны показателям от регулярного употребления в пищу богатого витаминами рыбьего жира и продуктов, содержащих витамин А.
Врачи единодушно подчеркивают важность витамина А для здоровья человека. Этот витамин играет ключевую роль в поддержании нормального зрения, особенно в условиях низкой освещенности, а также способствует правильному функционированию иммунной системы. Недостаток витамина А может привести к серьезным проблемам, таким как ночная слепота и повышенная восприимчивость к инфекциям.
Медики рекомендуют включать в рацион продукты, богатые этим витамином, такие как морковь, сладкий картофель, шпинат и печень. Однако важно помнить, что избыточное потребление витамина А также может быть вредным, вызывая токсические реакции. Поэтому врачи советуют соблюдать баланс и при необходимости консультироваться с диетологами для определения оптимальной дозы. В целом, витамин А остается одним из ключевых элементов, необходимых для поддержания здоровья и благополучия.
Витамин А и рак простаты
Несмотря на то, что некоторые исследователи выразили свои опасения, связанные с тем, что андрогены, такие как тестостерон, могут являться причиной рака предстательной железы, прием витамина А дает только положительные результаты. Ученые следили за одним экспериментом, при котором крысам вводились дозы ципротерона ацетата, анти-андрогена и тестостерона пропионата, а в дальнейшем одной группе, получавшей витамин А в больших дозах, вводился N-метил, канцерогенное вещество. Заболеваемость раком предстательной железы в группе, не получавшей витамина А в больших дозах, составляла 65% крыс. В то время как в группе, принимавшей витамин А, раком предстательной железы дорсолатеральной и передней стенки заболели лишь 18% и 20% подопытных крыс соответственно.
Читайте также:
Витамин А и синтез белка
Витамин А способствует синтезу белка. Опыты, проведенные над животными, показали, что запасы витамина А в печени истощаются при большом потреблении белков, в то время как содержание витамина А увеличивается в неработающих тканях печени. Это можно объяснить тем, что для транспортировки витамина А необходимо адекватное количество белка. В ходе одного опыта ученые кормили крыс высокопротеиновой и низкопротеиновой пищей с добавлением радиактивно-отмеченным витамином А. При этом показатели радиоактивности в выдыхаемом газе, моче и кале использовали для определения метаболизма витамина А. Было обнаружено, что действительно, при высокопротеиновой диете витамин А использовался больше.
Витамин А расходуется не только при высоком потреблении белков, он также необходим для синтеза новых белков, потребление которых является целью культуристов. Синтез белков у крыс с нехваткой витамина А происходил медленнее, нежели у крыс с нормальным содержанием витамина А. Наращивание клеток скелетной мышцы происходит за счет увеличения белка в клетках под воздействием витамина А и D. Но одного только витамина D не достаточно для синтеза белка.
Витамин А часто называют “витамином зрения”, и это не случайно. Многие люди отмечают, что его достаточное потребление помогает улучшить зрение, особенно в условиях низкой освещенности. Кроме того, витамин А играет важную роль в поддержании здоровья кожи и иммунной системы. Многие эксперты подчеркивают, что его недостаток может привести к различным проблемам, включая сухость кожи и ухудшение состояния волос.
Некоторые люди предпочитают получать витамин А из натуральных источников, таких как морковь, шпинат и печень, в то время как другие обращаются к добавкам. Однако важно помнить, что чрезмерное потребление витамина А может быть вредным. Поэтому многие советуют придерживаться сбалансированной диеты и консультироваться с врачом перед началом приема добавок. В целом, витамин А остается одним из самых обсуждаемых и важных элементов в рационе человека.
Съешьте печень
Культуристы и другие спортсмены, желающие нарастить мышцы, заинтересованы в повышении уровня тестостерона и других факторов, способствующих росту, а также в максимальном использовании белка и в транспортировке его в мышечные клетки. Типичные рекомендации заключаются в том, что необходимо потреблять продукты с повышенным содержанием белка, за исключением таких продуктов, как печень, содержащей большое количество витамина А, и продукты с низким содержанием жиров. При этом необходимо полностью исключить из рациона продукты, содержащие витамин А, кроме обезжиренного молока. Высокопротеиновая диета, способствующая снижению в организме уровня витамина А, и низкожировая диета, не осуществляющая снабжение организма витамином А, требуют восполнение дефицита этого жизненно важного питательного вещества. Для наращивания мышц зачастую рекомендуются упражнения, требующие в процессе их выполнения повышенного содержания тестостерона, такие как приседания и становая тяга. Но без витамина А организм не сможет вырабатывать такое количество тестостерона. Сегодня спортсмены отходят от современных мантр и прибегают к мудрым традиционным диетам из прошлого. Для достижения стройности и обретения мускулистого тела они употребляют в пищу традиционные продукты, такие как печень, яичный желток, рыбий жир, обезжиренное молоко, сливочное масло, изготовленное из молока коров, питающихся травой.
Многие сознательные люди, уделяющие большое внимание своему здоровью, избегают употребления в пищу рыбьего жира и других продуктов, богатых витамином А, так как опасаются его токсичности. Однако, случаи отравления витамином А происходят крайне редко. Исследователи выявили отравление взрослых людей витамином А в Арктике. Отравление сопровождалось сонливостью, раздражительностью, головной болью, рвотой, а впоследствии шелушением кожи. Отравление наступило спустя несколько часов после попадания в организм нескольких миллионов единиц витамина А с мясом полярного медведя и печенью тюленя. Эти симптомы исчезли после прекращения потребления этих продуктов. Помимо этого, отравление может наступить после приема таблеток, содержащих в большом количестве витамин А. При длительном их применении возникает острое отравление. Это происходит, если ежедневно в течение нескольких месяцев принимать 100000МЕ синтетического витамина А. Если вы не полярник, то отравиться витамином А, употребляя в пищу продукты, в которых он содержится, очень сложно. Предположительно, токсичная доза составляет 100000МЕ в сутки. Такое количество витамина А содержится в трех столовых ложках рыбьего жира с высоким содержанием витамина А, в шести столовых ложках обычного рыбьего жира, в 150 граммах говяжьей печени или в 309 желтках. Культуристы, выполняющие тяжелые упражнения, могут употреблять и большие порции, не опасаясь возникновения побочных эффектов.
Вопрос-ответ
Каковы основные источники витамина А в пище?
Основные источники витамина А включают продукты животного происхождения, такие как печень, рыба, молочные продукты и яйца. Также витамин А можно получить из растительных источников в виде каротиноидов, которые содержатся в моркови, сладком картофеле, шпинате и других ярко окрашенных овощах и фруктах.
Каковы симптомы недостатка витамина А?
Недостаток витамина А может привести к различным проблемам со здоровьем, включая ухудшение зрения, особенно в условиях низкой освещенности (ночная слепота), сухость кожи и слизистых оболочек, а также повышенную восприимчивость к инфекциям. В тяжелых случаях может развиться кератомаляция, что приводит к повреждению роговицы и даже слепоте.
Как витамин А влияет на иммунную систему?
Витамин А играет важную роль в поддержании нормальной функции иммунной системы. Он способствует развитию и дифференцировке иммунных клеток, таких как Т-лимфоциты и В-лимфоциты, а также помогает поддерживать целостность слизистых оболочек, что является первой линией защиты от инфекций.
-
Читайте также:
Советы
СОВЕТ №1
Убедитесь, что ваш рацион включает достаточное количество продуктов, богатых витамином А, таких как морковь, сладкий картофель, шпинат и яйца. Эти продукты помогут поддерживать здоровье кожи и зрения.
СОВЕТ №2
Обратите внимание на источники бета-каротина, который является предшественником витамина А. Овощи и фрукты ярких цветов, такие как тыква и манго, могут стать отличным дополнением к вашему меню.
СОВЕТ №3
Если вы принимаете добавки с витамином А, обязательно проконсультируйтесь с врачом. Избыточное потребление витамина А может быть токсичным и привести к серьезным проблемам со здоровьем.
СОВЕТ №4
Следите за состоянием своего здоровья и обращайте внимание на любые изменения в зрении или коже. Если у вас есть подозрения на дефицит витамина А, обратитесь к специалисту для проведения анализов и получения рекомендаций.
Загрузка...
