Молибден имеет важное значение для происходящих в организме человека процессов: этот металл входит в состав многих ферментов, без которых невозможен нормальный обмен веществ. Давайте разберемся, на что же он влияет и почему это так важно для нашего здоровья.
Молибден является катализатором окислительных реакций. Чтобы было более понятно, что он делает, приведем простую аналогию. Представим, что наша клетка – это двигатель внутреннего сгорания, в нее поступают питательные вещества и кислород, что, в целом, аналогично бензину и атмосферному воздуху для двигателя внутреннего сгорания. Но вы все, наверное, знаете, что если просто распылить бензин в воздухе, ничего не случится: нужна искра из свечи зажигания, чтобы смесь детонировала и отдала свою энергию двигателю. Так и в клетках нашего организма: окислительные ферменты, такие как например сульфитоксидаза, выполняют роль, аналогичную зажиганию в автомобильном двигателе. Они запускают процесс перехода питательных веществ и кислорода в энергию, необходимую для поддержания работы наших клеток и тканей. Как вы понимаете, машина без зажигания в двигателе никуда не уедет, а человек с неработающими окислительными ферментами никак не будет здоров.
И хотя участие молибдена в окислительно-восстановительных реакциях очень важно для организма, это не единственная его роль, которую он выполняет в теле человека. Молибден необходим для нормальной работы ксантооксидазы – фермента, который обеспечивает переработку азотистых соединений в нашем организме. Наше тело регулярно обновляет клеточный состав, в результате этого остается много шлаков и токсинов, содержащих избыток азота, который выводится с помощью мочевины через почки. Именно фермент ксантооксидаза позволяет превратить весь этот органический мусор, скапливающийся в нашем теле, в удобную для выделения форму. Если провести аналогию, то работу этого фермента можно сравнить с уборкой мусора в мусорный пакет, что позволяет вам выбросить сразу все, а не выносить пустые банки и обертки в мусорный ящик по одной.
Молибден попадает в организм с пищей и достаточно легко всасывается, в зависимости от формы поступления всасывается от 25 до 80% поступающего с пищей вещества. Всасывание происходит преимущественно в желудке и в начальных отделах тонкого кишечника. На поступление молибдена из пищеварительного тракта также сильно влияет количество соединений серы, содержащихся в пище, их дефицит значительно затрудняет всасывание молибдена. При попадании в кровь молибден с помощью специальных транспортных белков перемешается в печень, где используется для синтеза ферментов. Выводится молибден преимущественно почками, как следствие, в человеческом организме концентрация молибдена максимально высока в печени, где он используется на нужды организма, и в почках, через которые выводится его избыток. В крови молибден равномерно распределен между клеточной и жидкой частью крови. Организм человека не накапливает избыток молибдена и выводит его через почки и с желчью.
Суточная потребность
Человеку в сутки требуются 75-250 мкг молибдена, в зависимости от физической нагрузки и массы тела.
Для людей старше 70 лет потребность в молибдене снижается примерно на 25% и не превышает 200 мкг.
По данным некоторых специалистов потребность в молибдене может быть несколько выше и достигать 300-400 мкг.
При обычном пищевом рационе в наш организм попадает от 50 до 100 мкг молибдена, то есть обычный рацион питания обеспечивает минимально необходимое потребление данного микроэлемента.
Наибольшее количества молибдена содержится в молочных продуктах, высушенных бобах, капусте, шпинате, крыжовнике, черной смородине, печени, почках, выпечке. Относительно мало молибдена в моркови, фруктах, сахаре, маслах, жирах, рыбе.
Читайте также:
Молибден, как важный микроэлемент, вызывает интерес у врачей и специалистов в области питания. Они отмечают, что этот минерал играет ключевую роль в метаболизме и синтезе некоторых ферментов, необходимых для нормального функционирования организма. Врачи подчеркивают, что молибден способствует усвоению железа и помогает в детоксикации, что особенно важно для поддержания здоровья печени.
Однако недостаток молибдена может привести к различным нарушениям, таким как проблемы с пищеварением и ослабление иммунной системы. Врачи рекомендуют следить за уровнем этого элемента в рационе, особенно для людей, которые придерживаются строгих диет. В целом, молибден считается безопасным при умеренном потреблении, и его источниками являются бобовые, орехи и злаки. Врачи советуют разнообразить питание, чтобы обеспечить организм всеми необходимыми микроэлементами.
Передозировка
Молибден относительно нетоксичен. Для проявления его негативных эффектов необходимо получить в сутки дозу равную 5000 мкг, смертельная доза составляет 50 000 мкг. Создать передозировку молибдена довольно трудно: если вдыхать чистый металл или есть порошок, то он практически не будет всасываться. В случае же передозировки биологических соединений, содержащих молибден, их всасывание также практически прекращается. Потребление молибдена хорошо контролируется нашим организмом, и чем больше его поступает, тем меньше всасывается. Чтобы набрать токсическую дозу, нужно съесть в сотни раз большее, чем опасная доза, количество молибдена. Острые отравления молибденом практически не встречаются, хроническая передозировка молибдена во многом напоминает состояния, возникающие при дефиците меди. У такого человека происходит замедление роста, развивается анемия, начинает накапливаться в крови азотистые шлаки, возможно развитие подагры.
Дефицит
Дефицит молибдена – довольно редкое состояние, но он вполне возможен в некоторых случаях. Обычно такие состояния развиваются у людей, получающих внутривенное питание в течение длительного времени, например, у лиц, находящихся в реанимации, или у больных с нарушением работы желудочно-кишечного тракта.
Другими причинами дефицита молибдена может стать жесткая вегетарианская диета, не сбалансированная по микроэлементам, и генетические дефекты, нарушающие нормальное всасывание из кишечника. При дефиците молибдена страдает обмен азотистых оснований и адекватное связывание и выведение неорганических сульфатных соединений.
При хроническом дефиците молибдена у детей развиваются тяжелые врожденные патологии. Нарушается нормальное развитие головного мозга, развивается умственная отсталость, страдает зрение. Также было доказано, что дефицит молибдена значимо повышает риск развития рака пищевода.
Молибден — это металл, который вызывает интерес у многих людей благодаря своим уникальным свойствам. В промышленности его ценят за высокую прочность и устойчивость к коррозии, что делает его незаменимым в производстве стали и сплавов. Инженеры и ученые отмечают, что молибден способен выдерживать высокие температуры, что открывает новые горизонты в аэрокосмической и энергетической отраслях.
Однако не только специалисты говорят о молибдене. Обычные люди, интересующиеся здоровьем, упоминают его важность в питании. Молибден является необходимым микроэлементом, который участвует в обмене веществ и помогает организму усваивать железо. В то же время, некоторые выражают опасения по поводу его добычи и воздействия на окружающую среду. Таким образом, молибден вызывает как восхищение, так и вопросы, что делает его темой для обсуждения в различных кругах.
Подводя итоги
Можно сказать, что молибден являет значимым для нашего организма микроэлементом и его дефицит приводит к серьезным последствиям. Однако серьезно опасаться дефицита молибдена в обычных условиях не стоит. Наша пища содержит его в достаточном для обеспечения ежедневных потребностей количестве. Проблемы с его дефицитом могут возникнуть при относительно экзотических диетах и при тяжелых состояниях, при которых человек будет вынужден перейти на внутривенное питание.
К дефициту молибдена может также привести отравление свинцом и ванадием.
-
Читайте также:
Переизбытка молибдена опасаться не стоит: развивается он крайне редко, как правило, только у работников металлургических производств.
Включив в свой рацион молочные продукты, зерновые, выпечку, печень и почки крупного рогатого скота, вы без проблем обеспечите себя нужным уровнем молибдена для оптимальной работы вашего организма.
Этот достаточно распространенный микроэлемент не нуждается в специальном контроле уровня, и дополнительный прием препаратов, его содержащих, для относительно здорового человека, не имеющего отравления тяжелыми металлами, не нужен.
Вопрос-ответ
Для чего нужен молибден человеку?
Молибден (Мо) – важнейший микроэлемент, который регулирует процессы обмена веществ организма человека. Молибден способствует задержанию в организме фтора, тем самым защищает зубы от кариеса. Он участвует в стимуляции деятельности ферментов, обеспечивающих нормальное дыхание тканей и синтез аскорбиновой кислоты.
В чем содержится много молибдена?
Содержится молибден во многих пищевых продуктах растительного происхождения (зерновые, бобовые, гречиха, семена подсолнечника). Также его много в говяжьих почках и печени, в зеленых листовых овощах, дыне, абрикосах, цельном коровьем молоке.
Советы
СОВЕТ №1
Изучите источники молибдена в вашем рационе. Молибден содержится в таких продуктах, как бобовые, орехи, злаки и молочные продукты. Убедитесь, что вы получаете достаточное количество этого минерала через разнообразное питание.
СОВЕТ №2
Обратите внимание на уровень молибдена в почве, если вы занимаетесь сельским хозяйством. Молибден важен для роста растений, и его недостаток может негативно сказаться на урожайности. Рассмотрите возможность проведения анализа почвы для определения необходимости внесения удобрений с молибденом.
СОВЕТ №3
Будьте осторожны с добавками молибдена. Хотя этот минерал необходим для здоровья, его избыток может привести к токсичности. Прежде чем принимать добавки, проконсультируйтесь с врачом или диетологом, чтобы избежать нежелательных последствий.
-
Читайте также:
СОВЕТ №4
Следите за новыми исследованиями о молибдене. Научные исследования продолжают выявлять новые аспекты влияния молибдена на здоровье человека и окружающую среду. Будьте в курсе последних данных, чтобы принимать обоснованные решения о своем питании и здоровье.
Загрузка...
