Витамин F является сборным названием нескольких жирных кислот: линолевой, линоленовой, арахидоновой. Эти вещества обладают витамино- и гормоноподобным действиями. В доказательство первого свидетельствует их способность устранять признаки гиповитаминоза; второго – в присутствии специального фермента они превращаются в очень активные соединения – клеточные гормоны (простагландины, тромбоксаны).
Для усвоения витамина F необходимо наличие жиров, так как эти кислоты являются жирорастворимыми. Они очень чувствительны к солнечному свету, повышенным температурам и также быстро разрушаются при контакте с воздухом. При правильном хранении и использовании продуктов, содержащих витамин F, организм полностью обеспечивается нужным ему количеством линолевой, линоленовой и арахидоновой кислотами.
Суточная потребность
Ненасыщенные жирные кислоты являются незаменимыми, т.е. в организме они не образуются, поэтому должны поступать с пищей. Сколько нужно организму витамина F четко не установлено. Существуют приблизительные данные по этому поводу, где указывается, что суточная потребность составляет около 1000 мг. Такое количество жирных кислот можно получить, если проглотить 25-35 г (две столовые ложки) растительного масла. Для людей с повышенным холестерином крови, страдающих избыточной массой тела, атеросклерозом сосудов рекомендуется употреблять витамина F в 10 раз больше. Это связано с его способностью ускорять замедленный обмен жиров.
Также дозировка увеличивается и при занятии спортом. Если вид упражнений скоростно-силовой, то во время тренировок потребность составляет 5-6 г в сутки, на соревнованиях 7-8 г в сутки. Если занятия направлены на развитие выносливости, то весь тренировочный период дозировка витамина F составляет 7-9 г в сутки, во время соревнований увеличивается до 10-12г в сутки.
На усвоение жирных кислот в кишечнике влияет состав потребляемой пищи. Чем больше углеводов, тем меньше всасывается жирорастворимых витаминов, в том числе и витамина F. Углеводы выступают в роли своеобразной губки, которая «впитывает» линолевую и линоленовую кислоты.
Дополнительное количество витамина F требуется людям, проходящим лечение кожных и аутоиммунных заболеваний, простатита, сахарного диабета, при операциях по трансплантации органов.
Врачи отмечают, что витамин F, состоящий из полиненасыщенных жирных кислот, играет важную роль в поддержании здоровья организма. Он способствует нормализации обмена веществ, улучшает состояние кожи и волос, а также поддерживает иммунную систему. Специалисты подчеркивают, что недостаток этого витамина может привести к различным проблемам, включая сухость кожи, ухудшение состояния волос и даже нарушения в работе сердечно-сосудистой системы. Врачи рекомендуют включать в рацион продукты, богатые витамином F, такие как рыба, орехи и растительные масла. Это поможет обеспечить организм необходимыми веществами и поддерживать общее здоровье.
Функции в организме
Линолевая, линоленовая и арахидоновая кислоты благодаря желчи всасываются в стенку кишечника. Непосредственно в крови их переносят специальные структуры – хиломикроны. Приближаясь к клеткам, они отдают витамин F, где он встраивается в клеточную стенку и начинает выполнять свои функции. В организме больше витамина F накапливается в почках, крови, сердце, печени, мозге, мышцах.
Эти кислоты из-за своей неустойчивости нуждаются в «стабилизаторе». От окисления и разрушения их защищает витамин Е. Целесообразно во время приема витамина F принимать и токоферол (витамин Е), дабы защитить первый от разрушения.
Читайте также:
Витамин F в организме выполняет ряд функций:
Как уже упоминалось, витамин F – структурный компонент клеточных мембран. Он защищает клетку от повреждения вредными веществами, что предотвращает ее разрушение и перерождение в опухолевую (противораковое действие).
Из линоленовой кислоты образуются вещества, которые способствуют снижению свертываемости крови, склеиванию тромбоцитов, нормализации артериального давления, что является хорошей профилактикой инфаркта и инсульта.
При аллергических заболеваниях (бронхиальная астма, поллиноз, аллергический ринит) витамин F облегчает состояние пациента. Это обусловлено образованием из него простагландинов E1, которые препятствуют выделению гистамина и блокируют действие уже выделившегося. Гистамин – вещество, выделяющееся при аллергии, вызывающее отек тканей, стимулирует слизеобразование, способствует сокращению мелких бронхов.
При развитии в организме какого-либо воспаления витамин F способствует ускорению выздоровления: снимает отёчность и боль, улучшает отток крови лимфы.
Основным свойством витамина F является участие в усвоении жиров, нормализации жирового обмена в коже, выведению лишнего холестерина из организма. Профилактика и лечение атеросклероза намного эффективнее с применением именно этого витамина. Из-за улучшения обмена жиров происходит нормализация веса, что положительно влияет на здоровье людей, страдающих избыточной массой тела.
Ненасыщенные жирные кислоты улучшают процесс созревания сперматозоидов, что благотворно влияет на репродуктивную функцию.
Витамин F играет большую роль для опорно-двигательного аппарата. Обеспечивая нормальное питание тканей суставов, жирные кислоты оказывают профилактическое действие на развитие остеохондроза, ревматоидных заболеваний.
Являясь питательным веществом для кожи и всех ее составляющих, включая сальные железы, волосяные луковицы, данный витамин способствует улучшению внешнего вида волос и кожи. Из-за этого свойства его часто используют в приготовлении косметических средств.
Недостаток витамина F
Ни в коем случае нельзя допустить, чтобы организм испытывал дефицит витамина F. Это может привести к развитию заболеваний, плохо поддающихся лечению, а также к преждевременному старению.
Как правило, основными показателями нехватки жирных кислот являются:
Все это создает хорошую почву для развития кожных заболеваний, которые очень долго лечатся.
При недостатке витамина F страдает работа печени и сердечно-сосудистой системы.
У маленьких детей, когда поступление этого витамина снижено, часто наблюдаются признаки гиповитаминоза. Такие детки плохо набирают вес и медленно растут, кожа у них сухая, шелушится.
При длительном недостатке витамина F у взрослых увеличивается риск развития артериальной гипертензии, атеросклероза, и их осложнений – инфаркта сердца и инсульта мозга.
Кроме этого наблюдается ухудшение состояния волос и ногтей. Волосы становятся тусклыми, секутся кончики; ногти приобретают исчерченный вид и быстро ломаются.
Витамин F, хотя и не так широко известен, как другие витамины, вызывает интерес у многих людей, особенно среди тех, кто следит за своим здоровьем. Этот витамин на самом деле представляет собой группу жирных кислот, включая линолевую и альфа-линоленовую, которые играют важную роль в организме. Многие отмечают, что регулярное употребление продуктов, богатых витамином F, таких как орехи, семена и растительные масла, способствует улучшению состояния кожи и волос. Некоторые исследователи утверждают, что он может помочь в борьбе с воспалениями и поддерживать здоровье сердечно-сосудистой системы. Однако, несмотря на положительные отзывы, важно помнить, что сбалансированное питание и разнообразие в рационе остаются ключевыми факторами для достижения оптимального здоровья.
Избыток
Передозировка витамином F встречается очень редко, однако злоупотреблять им все же не стоит. При приеме больших доз линолевой и линоленовой кислот возможно появление аллергических высыпаний, изжоги и боли в желудке. При длительной передозировке сильно разжижается кровь, что может вызвать кровотечения.
Источники витамина F в продуктах
Самым главным источником ненасыщенных жирных кислот являются масла: льняное, оливковое, соевое, подсолнечное, кукурузное, ореховое.
Из других продуктов большим содержанием витамина F отмечаются:
Важно! Витамин F очень неустойчив к воздействию повышенных температур, т.е. он имеется только в маслах холодного отжима, что следует учитывать при выборе данного продукта. Кроме того, солнечный свет также снижает содержание витамина F в масле, поэтому его нужно хранить в темном прохладном месте.
Взаимодействие с другими веществами
Для того, чтобы в организме витамин F дольше сохранялся, необходимо употреблять его вместе с витамином В6, витамином Е, аскорбиновой кислотой.
Из микроэлементов ионы цинка благотворно влияют на стабильность жирных кислот.
Витамин F хорошо влияет на усвоение витаминов А, В, Е, D.
Помогает витамину D выполнять свою функцию по укреплению костей.
Способствует более эффективному отложению солей кальция и фосфора в костной ткани.
Вопрос-ответ
Где больше всего витамина F?
Много их и в рыбе: селёдке, лососе, скумбрии. Отличный источник витамина F — рыбий жир. А из растительных продуктов им богаты авокадо, орехи, сухофрукты, пророщенные зёрна и овсяные хлопья.
Как называется по-другому витамин F?
Линолевая/линоленовая кислоты (витамин F).
Почему нет витамина F?
Содержится витамин F в продуктах только животного происхождения. Поэтому те, кто не употребляет в пищу данную пищу, не получает его абсолютно, а значит нормальное функционирование организма становится невозможным.
Чем полезен витамин F для лица?
Регулярное применение средств с витамином F помогает уменьшить трансэпидермальную потерю воды и защитить кожу от обезвоживания в холодное время года. Противовоспалительное действие. Незаменимый комплекс способствует уменьшению раздражения и покраснения, а также восстановлению эпидермиса после агрессивных процедур.
Советы
СОВЕТ №1
Убедитесь, что ваш рацион включает достаточное количество источников витамина F, таких как растительные масла (оливковое, льняное, рапсовое), орехи и семена. Эти продукты помогут поддерживать здоровье кожи и сердечно-сосудистой системы.
СОВЕТ №2
Обратите внимание на баланс омега-3 и омега-6 жирных кислот в вашем питании. Витамин F включает в себя эти незаменимые жирные кислоты, поэтому старайтесь употреблять их в правильном соотношении для оптимального здоровья.
СОВЕТ №3
Если вы следите за своим весом или придерживаетесь диеты, не исключайте полностью жиры из рациона. Витамин F важен для обмена веществ и поддержания энергии, поэтому выбирайте здоровые источники жиров в умеренных количествах.
СОВЕТ №4
Проконсультируйтесь с врачом или диетологом, если у вас есть вопросы о добавках витамина F. Иногда может потребоваться дополнительное потребление, особенно если у вас есть определенные заболевания или ограничения в питании.
Загрузка...
